⒈ 一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。
⒉ 烘烤。
引《淮南子·齊俗訓(xùn)》：“煎熬燎炙，齊味萬(wàn)方?！?/span>
引北魏 賈思勰 《＜齊民要術(shù)＞序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙?！?/span>