⒈ 古代的一種名酒。亦指佳釀。
引清 錢謙益 《佟宰餉刁酒戲題示家純中秀才》詩：“刁 酒沾唇味許長， 河間 才得一杯嘗。儂家酒譜卿知不？記取清甘滑辣香。”錢曾 注：“柴世宗 破 河中 李守正，得匠人，至 汴 造酒， 宋 內(nèi)庫循用其法。京師御酒掌之內(nèi)局，法不傳于外。 燕 市酒人獨(dú)稱 南和 刁 酒為佳，蓋因賈人之姓而得名也。”