詞語(yǔ)解釋

豆腐衣[ dòu fǔ yī ]

⒈  方言。即豆腐皮。

引證解釋

⒈  方言。即豆腐皮。參見(jiàn)“豆腐皮”。

引清 劉獻(xiàn)廷 《廣陽(yáng)雜記》卷四：“滑石、白礬各五分，共為末，以豆腐衣包之，煎湯送下?！?/span>

國(guó)語(yǔ)辭典

豆腐衣[ dòu fu yī ]

⒈  煮熟豆?jié){表面所凝結(jié)成的薄膜，揭下晾干后可供食用。

德語(yǔ)Sojamilchhaut (S, Ess)?, Tofu-Bl?tter ( w?rtl. Tofu-überzug )? (S, Ess)?, Tofubl?tter ( w?rtl. Tofuüberzug )? (S, Ess)?