⒈ 將處理后的食品裝入馬口鐵罐、玻璃瓶或鋁塑復(fù)合薄膜軟罐內(nèi)，經(jīng)殺菌、排氣、密封等工序制成的食品。廣泛應(yīng)用于果、蔬、肉、禽、水產(chǎn)等食品的加工保藏。耐久貯，便運(yùn)輸。