詞語解釋

毛炰[ máo páo ]

⒈  亦作“毛炮”。

⒉  將整個牲畜(多為小豬)連毛投置火中去毛烤炙致熟。

引證解釋

⒈  亦作“毛炮”。將整個牲畜(多為小豬)連毛投置火中去毛烤炙致熟。

引《詩·魯頌·閟宮》：“毛炰胾羹，籩豆大房?！?br />《周禮·地官·封人》：“歌舞牲，及毛炮之豚?！?br />鄭玄 注：“毛炮豚者，爓去其毛而炮之，以備八珍。”
段玉裁 曰：“鄭 意：《詩》《禮》言‘毛炮’者，毛謂燎毛，炮謂裹燒。”
見《說文·火部》“炮”字注。 漢 張衡 《東京賦》：“毛炰豚胉，亦有和羹。”