⒈ 指初沸的水。
⒈ 指初沸的水。參見“蟹眼”。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·蔣》：“《食經》云：‘藏菰法：好擇之，以蟹眼湯煮之，鹽薄灑，抑著燥器中。密涂稍用。’”宋 張元干 《浣溪沙》詞：“蟹眼湯深輕泛乳，龍涎灰暖細烘香?！?br />宋 陸游 《午睡》詩：“聊呼蟹眼湯，瀹我玉色塵。”